作り方
- 1
カボチャをラップで包み、2分ほどレンジでチンして一口大の角切りにする。
- 2
ニラを3cm程の幅で切る。
- 3
挽肉とカボチャをフライパンに入れ、中火で挽肉に2/3ほど火が通るまで炒める。
- 4
ニラと酒、みりん、醤油、豆板醤を入れ中火で炒め煮にする。
- 5
カボチャが柔らかくなり少し煮崩れたら火を止め、ラー油を垂らして全体に行き渡るよう混ぜる。
- 6
お皿に盛り付けて完成です☆
コツ・ポイント
カボチャは少し煮崩れたくらいが、ニラや挽肉と絡まって美味しいです。
辛さが足りなければ、鷹の爪をトッピングして下さい。
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