パスタの湯を沸かす

玉ねぎは薄くスライスし、白菜は葉と分厚い所と分けて、縦半分にしてから２センチくらいの厚さに切る。

エビは皮をむき、大きい物は半分に切る。
エノキは3センチくらいの長さに切る。

パスタを書いてある表示の30秒くらい早い時間で湯掻く。

フライパンにピュアオリーブオイルをひき、エビ、野菜を炒める。

パスタを湯掻いている間に、野菜がしんなりしたら牛乳を入れて馴染ませ、塩、コショウをいれる。

パスタをフライパンに入れて味を調整し、extravirginオリーブオイルを入れて馴染ませる。

仕上げにパセリを散らして皿に盛る。