生クリームにグラニュー糖を加えてしっかり泡立て、絞り袋に入れておく。バナナは皮をむいて５ｍｍにスライスする。

パンにバナナを並べて、生クリームを敷き詰めるように塗ってもう一枚で挟んで半分に切る。チョコレートを半分に切る。

サンドイッチ・チョコレート・サンドイッチ・チョコレートの順に重ねて、生クリーム・バナナ・ミント・ココアを飾る。