アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのポットにオリーブオイル以外の材料と水(冬は35度ほど←お風呂よりも低い温度、夏は常温の水)を入れます。
- 2
生地作りコースのスイッチを入れます。
- 3
7分ほど経ったところで、オリーブオイルを入れます。
- 4
一次発酵がおわったところで、生地を台に出して、２分割し、丸めます。
- 5
麺棒を上下左右に動かし、四角にある程度伸ばし、生地をオーブンシートの上に移動し、さらに伸ばし、20×30cmにします。
- 6
オーブンを210度(電気オーブンなら230度)に余熱します。
- 7
ピザソース、お好みの具材を乗せ、最後にチーズを乗せ、15分ほど焼きます。
コツ・ポイント
分割丸め工程のあとにベンチタイム15分ほどとることで、成形しやすくなりますが、ピザは手軽にパパッと作りたいので、私はベンチタイム無しですぐ成形しています。
強力粉は、お手持ちの粉で代用可能です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19919971
