ホットプレートで簡単和風パエリア
cheftony @cook_40254771
おもてなしに。手頃なホットプレートで簡単にパエリアが出来ました。桜エビの香りがたまらないパエリアです。
このレシピの生い立ち
友人の新たなスタートのお祝いに。料理好きな友人の知恵も借りながらですが^^。3人分に丁度良いサイズのBRUNOのホットプレートで作ってみました。
ホットプレートで簡単和風パエリア
おもてなしに。手頃なホットプレートで簡単にパエリアが出来ました。桜エビの香りがたまらないパエリアです。
このレシピの生い立ち
友人の新たなスタートのお祝いに。料理好きな友人の知恵も借りながらですが^^。3人分に丁度良いサイズのBRUNOのホットプレートで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとしょうが、にんにくはみじん切りにします。
- 2
ホットプレートを熱し(180℃程度)、しょうがとにんにく、ごま油をフライパンに入れて炒めます。油の跳ねに注意。
-
- 3
香ばしい匂いがしたら、エビ、ホタテを入れ、火を通します。
-
- 4
玉ねぎを入れ、しんなりときつね色になるまで炒めます。
-
- 5
桜えびとお米、水、塩を加えて、ひと混ぜします。フタをして火を強くし(250℃程度)、15分ほど蒸らします。
-
- 6
蒸し終わったら全体を軽くまぜ、みつばを散らします。
-
コツ・ポイント
お米を研がないのは、魚介のスープやごま油の風味をしっかりと染み込ませるためです。具だくさんになって完全にフタが閉まらなくても、しっかりと蒸せますよ。
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