玉ねぎぶつ切り、牛肉はそのまでも勝手にほどけるので。フライパンに、ゴマ油をひきニンニクを入れ香りがでてくるのを待ちます。

玉ねぎを入れて炒め色が、変わったら牛肉を入れてほぐしながら、お肉の色が変わったら、砂糖 、塩、水、本だし入れます。

蓋をして、3分位煮ます。蓋を開け、昆布つゆ、すき焼きのタレを入れて、かき混ぜます。また、ここで蓋を、します。3分位。

ぐつぐつと、煮立ったら、御飯の上に乗せて卵をのせ、青ネギお好みでノリを乗っければ完成です。