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あんかけ炒麺
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あんかけ炒麺-レシピのメイン写真

あんかけ炒麺

めいぷる*
めいぷる* @cook_40258333

にんにく、しょうがの香りのあんかけ炒麺♪
このレシピの生い立ち
家であんかけ炒麺が食べたくなったので!

にんにく、しょうがの香りのあんかけ炒麺♪
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めいぷる*
めいぷる* @cook_40258333

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材料

5人分
  • *焼きそば麺 5玉
  • *サラダ油 大2
  • ○豚肉 200g
  • ○醤油 小さじ2
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1個
  • しいたけ 2枚
  • にら 1束
  • もやし 2袋
  • にんにく 1かけ
  • こしょう 少々
  • しょうが 10g
  • ☆水 600g
  • ☆中華スープの素 小さじ3
  • ☆オイスターソース 大さじ4弱
  • ☆醤油 大さじ1弱
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酢 小さじ1弱
  • ●片栗粉 大さじ3
  • ●水 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    (*)豚肉は3cmに切り下味用の醤油をまぶす。

  2. 2

    にんにく.しょうがはみじん切り。にんじんは、短冊切り、玉ねぎは薄切り、しいたけはせん切り。にらは3cmに切る。

  3. 3

    中華鍋を熱し油を馴染ませる。にんにく、しょうがを炒め豚肉、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、もやし、にら、の順に炒める。

  4. 4

    調味料☆を加え、煮立ったら水溶き片栗粉(●)を加えてとろみをつけ、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、焼きそば麺をほぐしながら、中火で表面をカリッとさせ皿に盛り、あんかけを麺の上にかける。

  6. 6

    完成☆

    • あんかけ炒麺作り方6写真

コツ・ポイント

トッピングに半熟卵を入れても美味しいです♪

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めいぷる*
めいぷる* @cook_40258333
2014/04/05 11:12に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 炒めもの ニラ 豚肉 もやし 片栗粉 しいたけ にんじん 焼きそば にんにく 玉ねぎ しょうが

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