椎茸を切ってバターをひいたフライパンで炒める。醤油をひとまわしし、全体に馴染んだら火を止める

フライパンに水を入れてそれを研いだ米が入った炊飯器へ入れる(通常炊くときより水は多めのほうがいいです)

そこににんじん、油揚げを入れて塩、醤油、みりん、だしで味付けをして炊く