埼玉 オクムサシdeとろろご飯
こま川めし @cook_40056320
一般的なレシピですが、やまいも、大麦、卵は埼玉 オクムサシの特産品です。卵を使うことでたんぱく質の摂取も出来ます。
このレシピの生い立ち
やまいも、大麦、卵は埼玉の特産品と言えます。ちょっと疲れたときに食べたくなるとろろご飯ですが、とろろご飯には押し麦をくわえた麦ご飯がよくあいます。
埼玉 オクムサシdeとろろご飯
一般的なレシピですが、やまいも、大麦、卵は埼玉 オクムサシの特産品です。卵を使うことでたんぱく質の摂取も出来ます。
このレシピの生い立ち
やまいも、大麦、卵は埼玉の特産品と言えます。ちょっと疲れたときに食べたくなるとろろご飯ですが、とろろご飯には押し麦をくわえた麦ご飯がよくあいます。
作り方
- 1
これは日高市産。つくねいも系のやまいもだと思いますが、ながいも系かもしれません。
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- 2
皮をのぞいて、おろし金でおろします。薄口醬油と卵をくわえ、あたり鉢であたります。
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- 3
麦ご飯にかけて出来上がり。写真の木製スプーンも ときがわの杉でつくられおり、食器もオクムサシです。
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コツ・ポイント
やまいもは、時間があれば、あたり鉢でおろしてもいいですが、おろし金をつかうと時短できます。醤油と卵を混ぜるときは、あたりばちを使います。押し麦は普通に白米と混ぜて炊飯器で炊くだけで大丈夫です。
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toco* -
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濃厚な麦とろ飯。市販の白だしで簡単に。麺つゆそばつゆでも出来ます。疲れた胃腸をいたわって今日も頑張ろう(^O^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920220
