最初につけ汁を作る。
水400cc、醤油400cc、みりん300cc、砂糖少々を鍋に入れ、沸騰したら火を止める。

★重要ポイント★
もう一つの鍋にタマゴを置く。

★重要ポイント★
またまた、もう一つの鍋に水のみを入れ沸騰させる。

★重要ポイント★
沸騰したお湯を「2」のタマゴが入っている鍋に素早く流し込む。

★重要ポイント★
そのまま、強火で6分30秒茹でる。

★重要ポイント★
6分30秒茹でたら、素早く冷水で冷まして、氷水でしめる。(黄身の固まりを防ぐ)

★重要ポイント★
氷水でしめたタマゴをいったん取り出し、最初に作ったつけ汁の鍋を氷水の鍋で冷やす。

★重要ポイント★
タマゴの殻を剥く時はタマゴ全体に細かくヒビを入れ、側面から剥いていく。タマゴを冷えたつけ汁に入れる

つけ汁に入れたタマゴは8時間寝かしましょう。(人間も8時間寝ましょう（笑）)

8時間寝たら、「黄金に輝く煮玉子」の出来上がり！！

「黄金に輝く煮玉子」、絶品です。