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イワシのニンニク焼き
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イワシのニンニク焼き-レシピのメイン写真

イワシのニンニク焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新鮮なイワシにパン粉とバジルをまぶし、ニンニクを効かせてオリーブオイルで焼きました。
このレシピの生い立ち
イワシが安かったら脂の乗りがイマイチ。パン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてみよう。

新鮮なイワシにパン粉とバジルをまぶし、ニンニクを効かせてオリーブオイルで焼きました。
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イワシが安かったら脂の乗りがイマイチ。パン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてみよう。

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イワシのニンニク焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新鮮なイワシにパン粉とバジルをまぶし、ニンニクを効かせてオリーブオイルで焼きました。
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イワシが安かったら脂の乗りがイマイチ。パン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてみよう。

新鮮なイワシにパン粉とバジルをまぶし、ニンニクを効かせてオリーブオイルで焼きました。
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イワシが安かったら脂の乗りがイマイチ。パン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてみよう。

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材料

  • イワシ 大3尾
  • ニンニク 3片
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 適宜
  • パン粉 大さじ5
  • バジル(乾燥) 小さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ5
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作り方

  1. 1

    手開きしたいわしに塩コショウを振る。

    • イワシのニンニク焼き作り方1写真
  2. 2

    パン粉とバジルをまぶしす。

    • イワシのニンニク焼き作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンにスライスしたニンニクを投入。

    • イワシのニンニク焼き作り方3写真
  4. 4

    ニンニクが香りづいてきたら2のイワシを投入。

    • イワシのニンニク焼き作り方4写真
  5. 5

    両面をこんがり焼けば出来上がりです。
    別に茹でたインゲンを添えました。

    • イワシのニンニク焼き作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2014/04/05 10:45に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

いわし にんにく

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