豚肉とごぼうのスープ(コンソメ味)

Name: 豚肉とごぼうのスープ(コンソメ味)
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(切り落とし) 80ｇ; ごぼう ２０㎝位; えのき茸 1P; 長ねぎ １０ｃｍ位; ＊水 ６００ｍｌ; ＊コンソメ ２個; ＊酒 大2; 塩・こしょう 少々; 粗引き黒こしょう 適量(お好みで)

お魚キッチン @cook_40055206

「洋風豚汁♪」って感じでしょうか？
えのき茸とごぼうで腸美人になりましょう♪
このレシピの生い立ち
いつもなら豚汁を作るところですが、豚肉とごぼうをコンソメで煮たらどんな感じ？って思い作ってみました。
ごぼうの風味の効いた美味しいスープになりました。

豚肉とごぼうのスープ(コンソメ味)

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

3～4人分

豚肉(切り落とし) 80ｇ
ごぼう２０㎝位
えのき茸 1P
長ねぎ１０ｃｍ位
＊水６００ｍｌ
＊コンソメ２個
＊酒大2
塩・こしょう少々
粗引き黒こしょう適量(お好みで)

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作り方

1

ごぼうは流水の下でアルミホイルでこすりながら洗い、斜め薄切りにし水にさらしあく抜きする。
2

えのき茸は石突きを落とし２等分、ねぎは薄切り、豚肉は大きければ一口大に切る。
3

鍋に＊と水気を切ったごぼう・えのき茸を入れ点火、沸騰したら中火で２分位、豚肉を入れさらにまた沸騰したら２分位煮る。
4

味をみて軽く塩・こしょう、盛り付けてねぎ・粗挽き黒こしょう(お好みで)をトッピングする。

コツ・ポイント

えのき茸は旨味が出るので、最初から入れた方が良いです。

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2014/04/06 12:17に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

スープ豚肉えのきごぼう酒長ネギ

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