フレッシュトマトで簡単☆ボンゴレロッソ
☆yumix☆ @cook_40055440
トマトソースを使わなくても、簡単にボンゴレロッソができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを食べたかったけど、トマトソースを作るのが面倒だったので（笑）
今では、フレッシュトマトを使った方が好きです☆
フレッシュトマトで簡単☆ボンゴレロッソ
トマトソースを使わなくても、簡単にボンゴレロッソができちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを食べたかったけど、トマトソースを作るのが面倒だったので（笑）
今では、フレッシュトマトを使った方が好きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは、表示時間より短めにゆで始める。
- 2
トマトは、角切りにして、玉ねぎはみじん切り、アサリは砂出しをし、よく洗っておく。
- 3
フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りをだしていき、玉ねぎを炒める。
- 4
角切りにしたトマトを入れ、クレイジーソルトをふりかけ、よく炒めて、蓋をし、弱めの中火で3～4分火を通す。
- 5
トマトがグズグズにくずれたら、アサリを入れ、酒をふりかけたら、再度蓋をし、アサリの殻が開くまで、強火で待つ。
- 6
アサリの殻が開いたら、茹で上がったパスタを入れ、ざっと混ぜ合わせる。
パスタに水分を吸わせるイメージで。 - 7
お皿に盛りつけ、パセリなどをふりかけたら完成。
コツ・ポイント
トマトをグズグズにして、トマトソースっぽくします。
アサリの塩気があるので、トマトにふりかけるクレイジーソルトは控えめで大丈夫です。
面倒なときは、玉ねぎ無くても美味しいです。
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