材料少しで満腹の茄子グラタン！
ぺいぽん @cook_40155472
茄子をひと袋買ったら、必ず作ってしまう、わが家の定番茄子料理です♪
このレシピの生い立ち
なすが好きだから、簡単で満足、満腹になればいいな～と、作りました。
材料少しで満腹の茄子グラタン！
茄子をひと袋買ったら、必ず作ってしまう、わが家の定番茄子料理です♪
このレシピの生い立ち
なすが好きだから、簡単で満足、満腹になればいいな～と、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすをきれいに洗い、ヘタをとり1、5㎝くらいの輪切りにする。切ったあとは、水にさらさない方が、なすの旨みが残るそうです。
- 2
輪切りにしたらササッと水分をふきとり、ビニール袋に入れ小麦粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油orオリーブオイルを多めにひき、余分の小麦粉をはたいたなすを並べて焼いていく。
- 4
両面ともきつね色に焼けたら、オーブン皿にトマトジュースを少し流し入れ、その上にきれいになすを並べていく。
- 5
一段並べて、トマトジュースを回しかけ、またなすを並べトマトジュースを回しかけ、ピザ用チーズを好みの量をのせる。
-
- 6
200℃で15分くらい焼く
(わが家はオーブンレンジです) -
コツ・ポイント
多めの油で揚焼きが美味しく仕上がります！(以前は、油で揚げていましたが、なすが油を吸いすぎて油を食べているようでした。)
わが家は、二段目のなすの前にも、チーズをのせます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19920819
