副菜保存食☆春キャベツのらっきょうマリネ

Name: 副菜保存食☆春キャベツのらっきょうマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 2枚; お塩 2つまみ; らっきょう 5粒~; オリーブオイル 小さじ1/2; *オリーブオイル 5滴; *パセリ 2振り

sweeterm @sweeterm

加熱不要だから簡単。らっきょうの甘酸っぱさで爽やかに♪消費できる。ストレスが胃にくる春に生キャベツでビタミンC、Uを摂取
このレシピの生い立ち
らっきょうの消費のために生まれました(^^)

副菜保存食☆春キャベツのらっきょうマリネ

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材料

2人分

春キャベツ 2枚
お塩 2つまみ
らっきょう 5粒~
オリーブオイル小さじ1/2
*オリーブオイル 5滴
*パセリ 2振り

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作り方

1

キャベツを1~2cm角に刻み、塩もみをしてしばらくおく。
2

らっきょうをスライスする。
3

オリーブオイルと和える。
提供時に*のオイル、パセリをふる。
4

⚫︎より簡単な漬け⚫︎
(1)をらっきょう漬けに入れて漬ける。

コツ・ポイント

生が苦手ならレンジに1分かける。
レンジにかけたほうが味もなじみやすい。
が、ビタミンCの損失あり。

酸味が欲しければお酢を少しプラス。
らっきょうを増量してもOK。
風味がもっと欲しければ、オイルをごま油やバジルオイルにしてもOK。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2014/04/05 03:45に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

マリネキャベツらっきょう

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