豚肉に、塩、こしょう、すりおろしたにんにくをすり込む。

漬け込みだれを合わせてボール入れて3時間くらい時々ひっくり返しながらつけこむ。

オーブンで250℃で10分、200℃にして35分くらい焼く。

漬け込みだれを小鍋に入れて一煮立ちさせ、付けだれにしていただく。