鶏ささ身のおろしあえ

Name: 鶏ささ身のおろしあえ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささ身 30g; 塩 0.3g（少量）; 酒 1.5g（小さじ1/4弱）; きゅうり 30g; 塩 0.3g（少量）; 三つ葉 5g; おろし大根 50g; 酢 7g（小さじ1）; 砂糖 1g（小さじ1/3）; 塩 0.6g（ミニスプーン1/2）

埼玉県 @cook_40069270

県と女子栄養大学が連携しマラソン大会直前1週間メニューを開発！このレシピは、大会当日朝食にオススメする献立の1品です。
このレシピの生い立ち
マラソン大会直前に糖質を補給するための献立のレシピです。『栄養と料理』2015年11月号にも掲載されました。大会前の他のレシピは、検索サイトで「マラソン大会直前1週間メニュー」で検索！

鶏ささ身のおろしあえ

埼玉県 @cook_40069270

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材料

1人分

鶏ささ身
鶏ささ身 30g
塩 0.3g（少量）
酒 1.5g（小さじ1/4弱）
きゅうり
きゅうり 30g
塩 0.3g（少量）
三つ葉 5g
おろし大根 50g
a
酢 7g（小さじ1）
砂糖 1g（小さじ1/3）
塩 0.6g（ミニスプーン1/2）

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作り方

1

ささ身は耐熱容器に入れて塩、酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で３分加熱する。さめたら細かく裂く。
2

きゅうりは３㎝長さの短冊切りにし、塩をまぶしてしばらくおき、水けを絞る。三つ葉はさっとゆでて水けを絞り、３㎝長さに切る。
3

大根おろしにａを混ぜ、①と②を加えてあえる。

コツ・ポイント

☆おろし大根が消化を助けてくれます。
☆基本的にはレースの3時間前までには食事をすませましょう。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2016/05/20 06:33に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

おろしあえみつばキュウリ大根おろしささみ酒

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