マロンペーストのロールケーキ
クックW0W3J7☆ @cook_40271637
マロンペーストを生地に練りこんでロールケーキにしました。生地がしっとりふわふわです。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが残ったのでロールケーキにしました。
1139425を参考にしてアレンジしました。ありがとうございます。
マロンペーストのロールケーキ
マロンペーストを生地に練りこんでロールケーキにしました。生地がしっとりふわふわです。
このレシピの生い立ち
マロンペーストが残ったのでロールケーキにしました。
1139425を参考にしてアレンジしました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
マロンペーストをボウルに入れ、卵黄を1個ずつ3回に分けて入れその都度泡立て器で混ぜる
-
- 2
牛乳を75ml入れ、混ぜる。サラダ油も25ml入れさらに混ぜる ふるっておいた小麦粉を入れてサクッと混ぜる。
-
- 3
別のボウルで卵白3個を30秒泡立ててから グラニュー糖を3回に分けて入れその都度泡立てしっかりしたメレンゲを作る。
-
- 4
卵黄のボウルに卵白の泡立てたのを3回に分けて入れその都度泡を壊さないように混ぜる。
- 5
190に予熱したオーブンで15分焼く。
- 6
焼きあがったらパサつき防止用にビニール袋に入れて、口を閉じないように冷めるまで置いておく。
-
- 7
冷めたらシロップとリキュールを各大さじ1合わせて生地に塗る。
- 8
生クリーム100ccにリキュール大さじ1入れ8分だてにする。それから泡立て器で混ぜたマロンペースト（50ｇ）を合わせる。
- 9
生地の奥3センチ空けて手前を厚めに生クリームをスパチュラで塗って伸ばす。
- 10
手前から巻いていく。冷蔵庫で寝かせて馴染ませる。
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