スペリアブカレー
スペリアブ(骨付き豚肉)を使ったカレー。
このレシピの生い立ち
骨つきのスペリアブを使ってカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スペリアブを用意します。
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- 2
食べやすいように切り込みを数ヵ所入れます。
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- 3
フライパンに油をひきニンニク、生姜、胡椒を加えてスペリアブを炒めます。
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- 4
玉ねぎを千切りにし、フライパンで炒めます。
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- 5
鍋にスペリアブ、玉ねぎを入れて水を加え火にかけます。
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- 6
ローリエを加えます。
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- 7
沸騰してきたらアクを取り、ローリエを取り出してください。
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- 8
火を弱めカレールーを加えます。
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- 9
HEINZケチャップ、中濃ソースを加えます。
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- 10
香りつけにクミンを加えます。
弱火でしばらく煮込んでください。 -
- 11
お皿にご飯をもりルーを入れたらできあがり。
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コツ・ポイント
スペリアブは食べやすいように切り込みを数ヵ所入れてください。
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