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厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味
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厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味-レシピのメイン写真

厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味

蟹kani
蟹kani @cook_40257199

豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
このレシピの生い立ち
定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。

豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
このレシピの生い立ち
定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。

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厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味

蟹kani
蟹kani @cook_40257199

豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
このレシピの生い立ち
定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。

豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
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定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。

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材料

一人分
  1. 厚切り豚ロース 1枚
  2. オリーブ油 大さじ1程度
  3. クレイジーソルト 適量
  4. 胡椒 適量
  5. しょうがチューブ 1cmぐらい
  6. にんにくチューブ 1cmぐらい
  7. ローレル 1枚
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作り方

  1. 1

    豚ロースを筋切りしてクレイジーソルトと胡椒をかける。両面。

  2. 2

    フリーザーバックに残りの材料と共に入れ、しっかり空気を抜いて冷凍。冷蔵庫でしばらく寝かせて焼いても良し。

    • 厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味作り方2写真
  3. 3

    食べたいときにフライパンで焼く。冷凍そのままでも良いし冷蔵庫で自然解凍してから焼いても良い。油をひく必要は無い。

    • 厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味作り方3写真

コツ・ポイント

オリーブ油は豚肉をコーティングできれば良いので肉の大きさに合わせて調節する。また、分厚い肉の場合中まで火を通す為に、分量外の水で蒸し焼きにすると焦げない。

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蟹kani
蟹kani @cook_40257199
2019/05/08 14:15に公開
美味しかったその場しのぎの行き当たりばったり適当レシピを記録するよ。目分量の項目が多すぎてレシピと言うには大雑把すぎてあんまり当てにならないよ。基本的に自分用のメモだから参考にでもなったら嬉しいな。
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