厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味
蟹kani @cook_40257199
豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
このレシピの生い立ち
定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。
厚切り豚ロースのハーブオイル系冷凍下味
豚ロースの下味冷凍ハーブ系。
定番の味噌系やしょうが焼き系に飽きた時に。
このレシピの生い立ち
定番の味に飽きてとりあえずすぐ焼いて食べられるように油と香辛料をぶちこんだら美味しかった。
作り方
- 1
豚ロースを筋切りしてクレイジーソルトと胡椒をかける。両面。
- 2
フリーザーバックに残りの材料と共に入れ、しっかり空気を抜いて冷凍。冷蔵庫でしばらく寝かせて焼いても良し。
-
- 3
食べたいときにフライパンで焼く。冷凍そのままでも良いし冷蔵庫で自然解凍してから焼いても良い。油をひく必要は無い。
-
コツ・ポイント
オリーブ油は豚肉をコーティングできれば良いので肉の大きさに合わせて調節する。また、分厚い肉の場合中まで火を通す為に、分量外の水で蒸し焼きにすると焦げない。
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