♡高野豆腐のポケットサンド♡
♡chaaco♡ @cook_40081069
見た目がかわいいポケットサンドを高野豆腐で♬上品和食の一品になります♡
このレシピの生い立ち
筑前煮に入れようと思って高野豆腐を買っておいたのに、鍋に入りきらなかった！せっかくなので、いつも脇役の高野豆腐が主役になれるおかずを作ってみました♫
♡高野豆腐のポケットサンド♡
見た目がかわいいポケットサンドを高野豆腐で♬上品和食の一品になります♡
このレシピの生い立ち
筑前煮に入れようと思って高野豆腐を買っておいたのに、鍋に入りきらなかった！せっかくなので、いつも脇役の高野豆腐が主役になれるおかずを作ってみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻しておく。
- 2
人参、椎茸、長ネギをみじん切りにする。
-
- 3
2の野菜、練り生姜(生姜チューブ)、挽き肉をボウルに入れる。
- 4
3に、片栗粉と塩を入れ、粘りが出るまで捏ねる。
-
- 5
高野豆腐を半分に切り、断面に深めの切り込みを入れてポケットを作る。
-
- 6
4を高野豆腐にたっぷりも詰める。
-
- 7
鍋に☆を全て入れる。
- 8
鍋に高野豆腐を並べていく。
-
- 9
中火で沸騰させたら、アルミホイル等で落し蓋をして弱火にして10分程煮る。時々スプーンで煮汁を高野豆腐の上からかける。
- 10
爪楊枝などで肉に火が通っているかを確認して出来上がり♬
- 11
あれば絹さやを加えてさっと煮立たせる。彩りがよくなります☆
- 12
高野豆腐を1/4に切って作ればお弁当にもキレイにおさまります♬
-
コツ・ポイント
切り込みをなるべく綺麗に真ん中に深く入れるとお肉がいっぱい入ります。下まで切らないよう慎重に！！
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