生鮭の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片面に塩こしょうをする。
生姜は皮を剥いて千切りにする。

フライパンにAJINOMOTO®栄養オイルを大さじ1いれ、適当な大きさにちぎったキャベツを敷き詰める。

キャベツの上に鮭、小房に分けたブロッコリーを乗せ、鮭に生姜を乗せる。残りのAJINOMOTO®栄養オイルと酒をかける。

フライパンに蓋をして弱火～中火で20分位蒸し焼きにする。
途中焦げないようにフライパンをゆする。

鮭と野菜に火が通ったらお皿に取り出す。
水気が残ったフライパンに醤油とみりんを入れて中火にかける。

フツフツしてきたら青のりを入れて混ぜ合わせる。
鮭と野菜にかけて完成。