お魚がふわふわに仕上がる♪醤油麹マヨ焼き

Name: お魚がふわふわに仕上がる♪醤油麹マヨ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚の三枚下ろし ８枚; 塩 少々; ☆醤油麹 大さじ2; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆ネギ(みじん切り) 大さじ3; ネギの緑のところ …適量

ゆゆ☆mama @cook_40055682

醤油麹にマヨとネギ入れて三枚下ろしした魚に塗って焼くだけ♪お魚の臭みがなく、ふわん♪ふわん♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那さん、お魚あんまりなんですが・・・（肉、肉、肉がええらしい）
これは美味しいわ～♥ってご機嫌さん
アジやサバ、サンマに白身魚、なんでも合いますよ

お魚がふわふわに仕上がる♪醤油麹マヨ焼き

ゆゆ☆mama @cook_40055682

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材料

魚の三枚下ろし８枚
塩少々
☆醤油麹大さじ2
☆マヨネーズ大さじ2
☆ネギ(みじん切り) 大さじ3
ネギの緑のところ …適量

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作り方

1

魚の三枚下ろしに塩を満遍なくふりしばらく置いておき、出た水分はふきとる
2

魚の出た水分をふき、クッキングシートをひいた天板に皮目を下にして並べる
3

☆を混ぜ、醤油麹マヨを作り魚に塗る。このときにネギのみどりのところを上から少しまぶしておくと焼き上がりの彩りが良いです
4

230℃に温めたオーブンで10分焼く

コツ・ポイント

魚に塩をふっておくと水分が出ます。この水分は臭みの素なのでふき取っておきましょう♪

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つくれぽ

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ゆゆ☆mama @cook_40055682

2016/05/15 14:03に公開

少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡

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