さば缶と厚揚げで♪和風梅しそ長芋グラタン
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
オーブントースターで簡単に作れる和風グラタン。缶詰を使うから、混ぜてすりおろして乗せるだけ！
このレシピの生い立ち
はじめはミンチを使い洋風で作りましたが、下がパサパサした感じになってしまったので、豆腐を使って、いっそのこと鯖缶も使って簡単に作れる和風仕立てにしました。
さば缶と厚揚げで♪和風梅しそ長芋グラタン
オーブントースターで簡単に作れる和風グラタン。缶詰を使うから、混ぜてすりおろして乗せるだけ！
このレシピの生い立ち
はじめはミンチを使い洋風で作りましたが、下がパサパサした感じになってしまったので、豆腐を使って、いっそのこと鯖缶も使って簡単に作れる和風仕立てにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、熱湯を回しかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
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- 2
ボウルに、厚揚げを手で割り入れ、さばの身も手で粗くほぐしながら入れる。
しその葉、しょうゆ、一味を加えて混ぜ合わせる。 -
- 3
耐熱容器に②を敷いておく。
-
- 4
マヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。
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- 5
すりおろした長いもに卵を加えてよく混ぜ、そこから少量をとって④に加えて伸ばし、（長いも＋卵の液）に戻し入れる。
-
- 6
梅肉も加えてよく混ぜ合わせ、味をみて必要なら醤油を加える。
☆梅干しを使う場合は、種をはずし包丁でたたいてください -
- 7
③の上にかけて、オーブントースターで12～15分くらい焼いたら出来上がり！
-
- 8
ご飯によく合います。おつまみにも♪
-
コツ・ポイント
☆オーブントースターは1300Wを使いました。さばのいい匂いがしてきたらそろそろです
☆長いもはすりおろした時に、さらりとしてる方です！時々ネバネバの強い山芋と間違えちゃうんですよ、、私だけかもしれませんが^^;
つくれぽ
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