鶏むね肉とエリンギの明太マヨ和え

Name: 鶏むね肉とエリンギの 明太マヨ和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 100g; エリンギ 1本; 塩 少々; マヨネーズ 大さじ2; 明太子(皮なし) 小さじ2(好みで); 酒 大さじ2

あっきぃにゃん @cook_40025465

夫のお弁当によく使う鶏むね肉をたまには変わった味付けで
このレシピの生い立ち
明太子、マヨネーズ、おいしいよね〜
お弁当に頻繁に使う鶏むね肉、そろそろネタが尽きてきた。

鶏むね肉とエリンギの明太マヨ和え

あっきぃにゃん @cook_40025465

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材料

1人分

鶏むね肉 100g
エリンギ 1本
塩少々
マヨネーズ大さじ2
明太子(皮なし) 小さじ2(好みで)
酒大さじ2

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作り方

1

鶏むね肉は小さめの一口大に、エリンギは短冊に切る
軽く塩をもみこむ。
2

油をひいたフライパンで中火〜弱火で肉を下に動かさずに焼き付ける。
全て裏返し、酒大2を入れ蓋をして2分蒸し焼き。
3

2は少し冷まし、マヨネーズ大2 明太子小2を混ぜたものに和えて完成

コツ・ポイント

明太子、マヨネーズはお好みで。
アツアツに混ぜるとマヨネーズが分離しちゃうからちょっと冷めてからね！

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あっきぃにゃん @cook_40025465

2016/05/15 22:16に公開

福井・三国から名古屋に移住。名古屋飯は私好みなんだけど…☆ 外で食べるとちょっと高いし…！おいしいモノを　安く食べたい！そして　福井の郷土料理をいつでも食べたい！＝自分で作る！！というわけで、料理好きに♪ ◆娘が卵・乳製品アレルギーで、除去してもおいしいを研究中(生以外克服!)◆✿幼稚園に通う息子、娘のお弁当を毎日6年作っていました。ごはん日記に載せているので　見てね✿

このレシピのキーワード

エリンギ酒明太子鶏胸肉

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