引きこもりの麻婆豆腐
クックPC48GR☆ @cook_40144375
レトルトの麻婆豆腐のあんがない時に
このレシピの生い立ち
豆腐を使いたかったけど、レトルト麻婆が無く買い物に行くのも面倒だったので手作りしました(^^)
1人暮らし分量です。夏は麻婆茄子でも♬
引きこもりの麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐のあんがない時に
このレシピの生い立ち
豆腐を使いたかったけど、レトルト麻婆が無く買い物に行くのも面倒だったので手作りしました(^^)
1人暮らし分量です。夏は麻婆茄子でも♬
作り方
- 1
冷凍保存しておいた豚肉をみじん切りにする
分量は適当でいいです。 - 2
とろみ材料の〈水と片栗粉〉以外の調味料を混ぜて火にかけ、馴染んだら豚肉を入れて火を通す。
- 3
沸騰したら、豆腐を入れる。
- 4
ネギを入れて、一旦火を止める。水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜたら再度火を入れ、とろみがついたら出来上がり♬
コツ・ポイント
豚肉はミンチでもいいです。味をみて甘味が足りなければ砂糖を、辛味が足らなければコチュジャンを足して下さい。
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