ブルコギ丼
彩り良く、食欲のそそる丼です
このレシピの生い立ち
コストコでたくさん購入したプルコギがあったので、使用するレシピを考えました。
作り方
- 1
ゆで卵を作り始める。
- 2
茄子とピーマンを素揚げするので、サラダ油を温め始める。
- 3
茄子は、薄く切り、ピーマンは、種を取り、細く切る。
- 4
トマトを湯剥きする。
- 5
牛肉は、火が通りやすいので、この間頃から、グリルの高熱で焼き始める。
- 6
茄子とピーマンを素揚げする。
- 7
湯剥きしたトマトの種をとり、一口大に切る。
- 8
ゆで卵が出来たら、殻を剥き、切る。
- 9
牛肉に火が通ったら、丼にご飯を入れ、盛り付けて完成！
- 10
グリルの鉄板に残ったたれや旨み成分、油類などをかけてもＯＫ．
コツ・ポイント
1番時間がかかるのがゆで卵で、その他は、すぐに出来ますので、ゆで卵から始めました。温泉卵や目玉焼きなら、もっと時短で簡単に出来ます！
牛肉はフライパンで焼くよりも、魚焼きグリルで焼く方が、美味しく焼けるのでおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923672
