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枝豆の塩茹で
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枝豆の塩茹で-レシピのメイン写真

枝豆の塩茹で

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

色よくゆでて、夏を楽しく!おつまみの定番。
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、今のところこれが一番!

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材料

  1. 枝豆 1袋
  2. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆をボールに入れ、もむように洗って汚れや毛を落とす。水を入れてよく洗ったら、塩を小さじ山盛り1位入れてよくもむ。

    • 枝豆の塩茹で作り方1写真
  2. 2

    鍋に1リットル位の水を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したお湯に豆を入れ、2、3個マメの口が開いたら網でお湯を切ってボールに入れる。

    • 枝豆の塩茹で作り方3写真
  4. 4

    塩をひとつまみ入れ、ボールを振って豆を返しながらうちわで素早く冷ます。

    • 枝豆の塩茹で作り方4写真
  5. 5

    夏の食卓にも、おやつにもぴったり!

    • 枝豆の塩茹で作り方5写真

コツ・ポイント

塩を多めにしてよくもむのがコツ。
ゆですぎ注意!手早く冷ませば色よくおいしく食べられます。
写真は1/2袋。国産の走りの一粒枝豆です。身がぱんぱんに入った豆だったら、水の量を少し増やしましょう。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/05/17 11:31に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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