包丁&揚げ不要！かぼちゃのカレーコロッケ
じゃじゃ子06 @cook_40107408
ストックそぼろと南瓜で、包丁いらず超ズボラメニュー。揚げないので手間なしヘルシー！お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
包丁も使わず、油も使わず、でも美味しいものが出来ないかと。ズボラで欲張りな私が考えたレシピです。
包丁&揚げ不要！かぼちゃのカレーコロッケ
ストックそぼろと南瓜で、包丁いらず超ズボラメニュー。揚げないので手間なしヘルシー！お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
包丁も使わず、油も使わず、でも美味しいものが出来ないかと。ズボラで欲張りな私が考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
1/4カットのかぼちゃを丸ごとラップで包み、レンジで8〜10分程チンする。(茹でても)
- 2
レンジから取り出しラップを外してボウルに入れる。(とても熱いので注意！鍋つかみなどをはめて取り出して下さい)
- 3
スプーンで種と綿を取り除いたら、皮ごとそのままクラッシュ！
(フォークの背や綿棒、マッシャー等でしっかり潰します。) - 4
③にそぼろを投入し、カレー粉を振り入れて、全体をよく混ぜる。
混ざったら手で丸めて好きな大きさに成形する。 - 5
※今回はパン粉が無かったのでコーンフレークで代用しましたが、あればパン粉でok！コーンフレークの場合は細かく砕いておく。
- 6
砕いたコーンフレーク(パン粉)をまぶしたら、天板に並べ、170度のオーブンで10分程度焼く。
- 7
※今回は油不使用のためオーブンでしたが、油を熱したフライパンで両面こんがりするまで焼いても！！
コツ・ポイント
コーンフレークを砕く場合、ビニール袋に入れ(破けるので2重に)上から綿棒等で叩くと楽です。くっつきにくければ、表面に牛乳を少しつけるとくっつきやすくなります。
その前に、南瓜に少し牛乳を加えるとマイルドになります^ ^
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