レンコンは3ｍｍの厚さの半月切りにし、水にさらす。にんじんは3ｍｍの厚さのいちょう切り。糸こんにゃくは10ｃｍに切る。

フライパンにごま油を入れ、レンコン・にんじん・糸こんにゃくを2～3分炒める。

調味料をすべて入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
仕上げにゴマをふってできあがり。