泡立て器で豆腐（水切りは勿論不要！）をよく混ぜる。豆腐の形がなくなるまで混ぜるとクリーミーになります☆

そこに卵とピザ用チーズ・コンソメも加えて、さらに混ぜる。

フライパンで野菜たちを炒める。

フライパンへうどんをほぐしながらいれて、牛乳を回しかけて更にほぐすように炒めていく。

②の卵液をフライパンに投入し、手早く混ぜ込み、塩コショウで味を整える。お好みの固さのところで火から降ろして出来上がり！