あんだんごの京きな粉がけ
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
お子様と一緒に手作りだんごはいかがでしょうか。味付けは〝あんこ”、仕上げに京きな粉をかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
京の乾物屋・山城屋の滋賀県産うるち米・もち米使用のこだわりだんご粉！おいしいお米で作った粉を、さらにおいしく且つお手軽に味わっていただきたいとの思いから生まれたレシピです。手作りならではの「おだんご」がお楽しみいただけます。
あんだんごの京きな粉がけ
お子様と一緒に手作りだんごはいかがでしょうか。味付けは〝あんこ”、仕上げに京きな粉をかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
京の乾物屋・山城屋の滋賀県産うるち米・もち米使用のこだわりだんご粉！おいしいお米で作った粉を、さらにおいしく且つお手軽に味わっていただきたいとの思いから生まれたレシピです。手作りならではの「おだんご」がお楽しみいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
だんご粉に、ぬるま湯を少量づつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。
-
- 2
一口大に丸めて中央をへこませ、熱湯でゆで浮き上がってきたらさらに約2分ゆでる。
- 3
冷水にとり、水切りをして器に盛る。砂糖入りきな粉をあんこを添えれば出来上がり。
-
- 4
- 5
＜こしあん作り＞ 鍋に水を入れて沸騰させ「あずきあん」と砂糖を入れて焦げないようによく混ぜる。
-
- 6
少し固くなってきたら弱火にする。
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- 7
塩を加えて鍋底をこするように混ぜながら、お好みの固さになれば出来上がり。塩を加えると甘みが引き立ちます。
-
コツ・ポイント
ぬるま湯を少しづつ加えて生地を練るのがポイント。一気に入れてしまうとべちゃべちゃになり練れません。黒みつやジャム、シロップがけ等、味付けはお好みでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924709
