生姜風味のりんごコンフィチュール
菜つ実☆ミ @natsumy
生姜とレモン風味の大人のりんごコンフィチュールです♪
このレシピの生い立ち
古くなってしまって生食はいかがなものかなりんごを消費目的で自分好みな味付けをして煮ました。
生姜風味のりんごコンフィチュール
生姜とレモン風味の大人のりんごコンフィチュールです♪
このレシピの生い立ち
古くなってしまって生食はいかがなものかなりんごを消費目的で自分好みな味付けをして煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむき1/8に切り、さらに半分に切り、生姜は皮をむき薄切り、レモンは塩でよく洗い薄切りします。
-
- 2
鍋にはちみつ以外の材料を全て入れ、弱火にかけ、グラニュー糖がとけるまで混ぜます。
-
- 3
グラニュー糖が溶けたら、はちみつを加え混ぜ合わせたら、クッキングペーパー等で落としぶたをして煮ます。
-
- 4
琥珀色になるまで30分位煮込みます。水分が増えたら強目の弱火に上げ、途中2、3回崩さない程度に上下を返しつつ混ぜます。
- 5
密閉容器にシロップごと保存します。冷蔵庫で3週間くらいもちます。
生姜やレモンも食べられます。 - 6
2016年4月8日「ジャム・コンフィチュール」カテゴリ認証していただきました。^ ^
コツ・ポイント
※保存を考え砂糖多めです。さっぱり味を求めたらもうちょっと少なめでもいいかもです。
※国産レモンでない場合は皮を剥いて使ってください。
つくれぽ
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