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菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。
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菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。-レシピのメイン写真

菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。

あふあふあふ
あふあふあふ @cook_40085238

菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので温かい一品を作ってみました(*^^*)

菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
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冷蔵庫にあったもので温かい一品を作ってみました(*^^*)

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菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。

あふあふあふ
あふあふあふ @cook_40085238

菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
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冷蔵庫にあったもので温かい一品を作ってみました(*^^*)

菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 豆腐 1丁
  3. もやし 1袋
  4. 菜の花 2〜3本
  5. 白だし 50cc
  6. 水 200cc
  7. 片栗粉＋水 大さじ1＋大さじ2
  8. ラー油又は胡麻油(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで乾煎りしてカリカリに焼く。
    焼けたら、お皿にとっておく。

    • 菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。作り方1写真
  2. 2

    フライパンに豆腐を並べ、空いた所にもやしを入れる。
    白だしと水を加え火にかける。

    • 菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。作り方2写真
  3. 3

    豆腐が温まり もやしがしんなりしてきたら、菜の花を加え火を通す。

    • 菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。作り方3写真
  4. 4

    菜の花にも火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
    お皿に盛って油揚げをのせて出来上がり＼(^o^)／

    • 菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。作り方4写真
  5. 5

    お好みで、ラー油や胡麻油を少々かけても美味しいです♪

    • 菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。作り方5写真

コツ・ポイント

お豆腐は崩れやすいので 片栗粉を混ぜる時は、フライパンを揺するようにしてやさしく混ぜてください♪

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あふあふあふ
あふあふあふ @cook_40085238
2016/03/02 10:38に公開
3人の子供を持つ主婦です♪主婦も長くなると…手際よく⁈要領よく⁈…かなり手を抜く事を覚えます^^;そんな感じで、私のレシピ。気がついたらかなり簡単なものばかりでした！(◎_◎;)気になるものがありましたら、是非一度お試し下さい♡それから、皆さんのお料理レシピをいただき毎日のおやつや夕食に活用してます(*^^*)素敵なレシピに日々感謝です(^-^)/
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