菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。
あふあふあふ @cook_40085238
菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので温かい一品を作ってみました(*^^*)
菜の花と豆腐のあったかやさしい餡かけ。
菜の花がお店に並び始めましたが、まだまだ寒いこの季節。温かなお豆腐料理が嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので温かい一品を作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
油揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンで乾煎りしてカリカリに焼く。
焼けたら、お皿にとっておく。 -
- 2
フライパンに豆腐を並べ、空いた所にもやしを入れる。
白だしと水を加え火にかける。 -
- 3
豆腐が温まり もやしがしんなりしてきたら、菜の花を加え火を通す。
-
- 4
菜の花にも火が通ったら、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
お皿に盛って油揚げをのせて出来上がり＼(^o^)／ -
- 5
お好みで、ラー油や胡麻油を少々かけても美味しいです♪
-
コツ・ポイント
お豆腐は崩れやすいので 片栗粉を混ぜる時は、フライパンを揺するようにしてやさしく混ぜてください♪
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