一方のスキレットに生地を流して、豚肉を並べて、弱火でじっくりこんがり焼きます（今回、7~8分でした）

片面が焼けたら、もう一つのスキレットを重ねて、ミトンでしっかりと持って「エイっ」とひっくり返します。

少々ずれても、ヘラなどで寄せればOKです。豚肉の面も焼けたら、できあがりです。

ソースなどを塗ってどうぞ。