甘夏と新玉ネギと鯵のマリネ
memi0404 @cook_40150353
甘夏の甘酸っぱさが、食欲をそそる一品です(-_^)
このレシピの生い立ち
甘夏を頂き、料理に使えないかと思い作った品です(-_^)
甘夏と新玉ネギと鯵のマリネ
甘夏の甘酸っぱさが、食欲をそそる一品です(-_^)
このレシピの生い立ち
甘夏を頂き、料理に使えないかと思い作った品です(-_^)
作り方
- 1
鯵は三枚下ろしにし、小骨を抜いて、皮を剥ぐ
- 2
新玉ネギをスライスして、自らに浸す
- 3
甘夏は、身だけを取り出す
- 4
新玉ネギの水を切り、キッチンペーパーで水分を取る
- 5
鶏ガラスープとお酢をまぜ合わせ、ジップロックに入れる
- 6
鯵、新玉ネギ、甘夏を⑤のジップロックの中に入れて、空気を抜き、冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり〜♪
コツ・ポイント
鯵の小骨や皮は、しっかり取ると口触りも良くなりますよ〜♪
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