甘夏と新玉ネギと鯵のマリネ

甘夏と新玉ネギと鯵のマリネ

memi0404 @cook_40150353

甘夏の甘酸っぱさが、食欲をそそる一品です(-_^)
このレシピの生い立ち
甘夏を頂き、料理に使えないかと思い作った品です(-_^)

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甘夏の甘酸っぱさが、食欲をそそる一品です(-_^)
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甘夏を頂き、料理に使えないかと思い作った品です(-_^)

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材料

鯵 3匹
新玉ネギ 1/2
甘夏 1個
お酢大さじ2杯
リンゴ酢大さじ1杯
鶏ガラスープ粉 1袋
水 200cc程度

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作り方

1

鯵は三枚下ろしにし、小骨を抜いて、皮を剥ぐ
2

新玉ネギをスライスして、自らに浸す
3

甘夏は、身だけを取り出す
4

新玉ネギの水を切り、キッチンペーパーで水分を取る
5

鶏ガラスープとお酢をまぜ合わせ、ジップロックに入れる
6

鯵、新玉ネギ、甘夏を⑤のジップロックの中に入れて、空気を抜き、冷蔵庫で半日寝かせて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

鯵の小骨や皮は、しっかり取ると口触りも良くなりますよ〜♪

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memi0404 @cook_40150353

2016/05/15 14:37に公開

食べることがとにかく…大好き♡作るのが、面倒な時もありますが…人生の食事回数は有限ゆえ、食べることを大切にしたいですね〜♪