メロンのムース☆
☆sweets☆ @cook_40100024
完熟のメロンで作る簡単なムースです♪
このレシピの生い立ち
ムースにハマっていて、いろいろと作っています♪
スーパーなどで売っているお徳用の完熟メロンで作ってみました♪
メロンのムース☆
完熟のメロンで作る簡単なムースです♪
このレシピの生い立ち
ムースにハマっていて、いろいろと作っています♪
スーパーなどで売っているお徳用の完熟メロンで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい水に板ゼラチンを入れて ふやかしておきます
- 2
スーパーなどで お得になっている完熟のメロンを使います
-
- 3
種をとり、実をスプーンですくって取り出します
きれいなところはトッピング用に取り分けておきます -
- 4
取り出した実をミキサーにかけてピューレ状にします
鍋に入れて中火にかけます -
- 5
フツフツと湧いてきたら火を止め少し冷まします
粗熱がとれたら板ゼラチンをぎゅっと絞って水気を切り加えます -
- 6
ゼラチンが溶けたら鍋底を氷水で冷やしながら混ぜます
トロミがついてきたらOKです -
- 7
別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて6分立てくらいに 泡立てます
-
- 8
トッピング用に大さじ3くらいの量を取り分けておきます
-
- 9
残りの生クリームを⑥のメロンピューレと合わせて混ぜます
-
- 10
よく混ざったら 好きな器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます
-
- 11
固まったら⑧で取り分けておいた生クリーム、③のメロン、ミントなとでトッピングして出来上がりです♪
コツ・ポイント
砂糖の量はメロンの甘さにより 調整してください(^^)
メロンは生のままだと固まりにくいので 加熱しています
火を止めて粗熱が取れたらゼラチンを入れて溶かしてください(^^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925381
