今回の材料です。
これに、しし唐が加わります。

しし唐は茎を少し切り、爪楊枝で穴を２か所位あけておきます。

ナスはヘタを切り落とします。

２のナスに縦に５か所位切り込みを入れます。

赤唐辛子は種を取り、生姜は皮をむきすりおろします。

フライパンにオリーブ油を熱し４のナスを中火で炒めます。

６のナスに油が回ったら〇を入れ一煮立ちさせます。

７が煮立ったらAと唐辛子を加え蓋をして弱火で煮ます。

８で煮汁が少なくなり、ナスが柔らかくなったらしし唐を加えます。

９にアルミで蓋をしてしし唐に火を通します。

しし唐がしんなりしてきたら火を止め皿に盛り付けます。

１１におろし生姜を飾って完成です。