基本のベイクドチーズケーキ
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
材料を混ぜで焼くだけ、計量も神経質にならなくても大丈夫☆シンプルな基本のベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
基本のベイクドチーズケーキ
材料を混ぜで焼くだけ、計量も神経質にならなくても大丈夫☆シンプルな基本のベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
クリームチーズは電子レンジ500W約40秒かけてから、よく練っておく。 -
- 2
型に油脂を塗り、オーブンシートを敷き込んでおく。
小麦粉はふるっておく。 - 3
オーブンは170から180℃に予熱しておく
【下準備ここまで】 - 4
大きめのボウルに〇のクリームチーズ、グラニュー糖、卵を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。
- 5
ある程度混ざったら●の生クリームとレモン汁と薄力粉を加え混ぜ、さらに混ぜる。
-
- 6
泡だて器をハンドミキサーに持ち替えて、低速からだんだん高速にしてしっかりと混ぜる。
-
- 7
なめらかに混ざったら、オーブンシートを敷いた型に生地を静かに流し込む。
-
- 8
170℃～180℃に予熱したオーブンで、45～55分焼く。
(ご家庭のオーブンに合わせて調節してください) -
- 9
焼きあがったら、型から出さずにそのまま冷ます。人肌ほどまで冷めたらラップをして冷蔵庫で一晩寝かせて、できあがり。
-
- 10
完成
-
- 11
完成（ワンピースの写真）
-
- 12
使用した型
丸デコレーション型 共底 18cm商品番号： ET045003770
-
コツ・ポイント
焼きたてはふわんふわんに膨らみますが、一晩冷蔵庫で寝かすことで生地が落ち着き、しっとりときめ細やかでねっとりとした濃厚ケーキができ上がります。
気楽なおやつに、ちょっとした贈りものに、どんどん焼いてみてくださいね。
つくれぽ
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