ビックリ➰な冷凍キュウリのピクルス♠️
ななきんぐゥ @cook_40084501
誰が作っても超、超、超〜‼︎簡単なピクルス
このレシピの生い立ち
ミニキュウリでピクルスを作ったら家族が美味しいと‼︎再び作ろうと普通のキュウリで代用する事に！買った次の日、急用で家を空ける事になり、悪くなったらもったいないと冷凍庫に入れちゃいました。解凍してみたら塩漬けみたいだったので試してみました。
ビックリ➰な冷凍キュウリのピクルス♠️
誰が作っても超、超、超〜‼︎簡単なピクルス
このレシピの生い立ち
ミニキュウリでピクルスを作ったら家族が美味しいと‼︎再び作ろうと普通のキュウリで代用する事に！買った次の日、急用で家を空ける事になり、悪くなったらもったいないと冷凍庫に入れちゃいました。解凍してみたら塩漬けみたいだったので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリをよく洗い、水気をきってからファスナー付きの袋に入れて冷凍庫に入れる。すっかり凍ればオッケー！
-
- 2
凍ったキュウリを冷凍庫から出して自然解凍する。
- 3
解凍したキュウリが塩漬けした様な状態になっていたら解凍が完全です。適当な大きさに切り、またファスナー付きの袋に入れる。
- 4
袋の中のキュウリに塩を振る。すし酢と米酢はあらかじめ混ぜておき、好みの味を確認してから加減し袋に入れる。
- 5
最後に唐辛子1本を入れたら空気を抜く様にして袋のファスナーを閉め、冷蔵庫に入れ半日以上置く。
- 6
キュウリを好みの大きさに切り、上から輪切りの唐辛子を散らして完成です。写真は6時間漬けたものです。まだ早いかも…?
-
コツ・ポイント
塩もみや塩漬けをしていないので、解凍後のキュウリに少し塩を降った方が味が良かったです。12時間漬けたらピクルスっぽい感じがよく出ました。タイトルの写真がそれです。
今回は、すし酢の代わりに白いバルサミコ酢を使ってみました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925582
