カンパチのなめろう
tvxq5mizu @cook_40127051
おつまみにも、ご飯のお供にもなります♥
簡単に作れるので、晩ごはんの1品追加にもってこいです。
このレシピの生い立ち
なめろうが好きで、家で好きなだけ食べたくて(笑)
味噌や薬味が生臭さを消すので、普段は魚嫌いの主人でも食べられます。
残ったら、なめろうバーグにしてお弁当に。
カンパチのなめろう
おつまみにも、ご飯のお供にもなります♥
簡単に作れるので、晩ごはんの1品追加にもってこいです。
このレシピの生い立ち
なめろうが好きで、家で好きなだけ食べたくて(笑)
味噌や薬味が生臭さを消すので、普段は魚嫌いの主人でも食べられます。
残ったら、なめろうバーグにしてお弁当に。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を粗く刻んでおく。
千切っても良いですが、刻んでおいて方が全体に混ざりやすいです。 - 2
カンパチの短冊をみじん切りにする。(玉ねぎのみじん切りの要領で)
薬味を混ぜて叩いていくので、最初は粗めでOKです。 - 3
2のカンパチに大葉を乗せ、みじん切りにします。
まだ粒が大きく飛び散るので、ここでは叩かない。 - 4
チューブ生姜を乗せ、みじん切りにします。
- 5
チューブにんにく、わさびを乗せ、叩きます。
- 6
味噌を入れて叩きます。
味噌が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
・大葉やわさびの分量は、お刺身に付いているもので構いません。
・チューブのにんにくや生姜を使うと、混ざりやすいのでオススメです。
・味噌はだし入り味噌がより美味しいです。
・少し粘りが出てから叩くと、材料が飛び散らずに上手く叩けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925630
