圧力鍋で☆骨まで食べれる鱒(マス)の梅煮
♡chaaco♡ @cook_40081069
釣りで鱒(マス)を釣ってくることはありませんか？塩焼きだけではつまらないです。骨までホロホロしっかり味の鱒の煮付けです♬
このレシピの生い立ち
鱒(マス)釣りに行って沢山の鱒をゲット！塩焼きだけでは飽きてしまうので色んな食べ方を考えていました。せっかくだから骨まで食べたいと思い圧力鍋レシピに。鱒は梅と絶対合うと思ったら大正解でした(*^^*)
圧力鍋で☆骨まで食べれる鱒(マス)の梅煮
釣りで鱒(マス)を釣ってくることはありませんか？塩焼きだけではつまらないです。骨までホロホロしっかり味の鱒の煮付けです♬
このレシピの生い立ち
鱒(マス)釣りに行って沢山の鱒をゲット！塩焼きだけでは飽きてしまうので色んな食べ方を考えていました。せっかくだから骨まで食べたいと思い圧力鍋レシピに。鱒は梅と絶対合うと思ったら大正解でした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鱒は頭をカットして内蔵を取り出しキレイに洗っておく。
- 2
鱒を半分にカットし、尾も切り落としておく。
-
- 3
生姜は薄切りにする。
- 4
梅干しの種をとり、適当な大きさに崩しておく。
- 5
長葱の青い部分は鍋に入れやすい大きさ(5cm程度)にカットしておく。
- 6
圧力鍋に、☆を全て入れて沸騰させる。
-
- 7
火を止めて、鱒、生姜、梅、長葱を全て鍋に入れ、圧力鍋の蓋をして強火にかける。
-
- 8
重りが振れたら弱火にして25分煮る。
- 9
火を止めて、圧が完全に抜けるまで放置。
- 10
蓋を開け、中火から強火で汁に少しとろみがつくまで煮込んで出来上がり。
-
コツ・ポイント
釣ったお魚はキレイに処理しておいてください！キレイにして冷凍しておけば、楽々調理できます♬
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