玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで飴色になるまで炒める。

ボールに卵、鶏胸挽き肉、味噌を入れてこねる。その後炒めた玉ねぎ、パン粉も混ぜる。

形を整えてフライパンにのせ、焼く。ひっくり返したら、水を大さじ3程度入れて蒸し焼きにする。