フライパンにバターを入れて中火で薄切りにした玉ねぎとベーコンを炒めます。

玉ねぎがしんなりして透き通ってきたらズッキーニを加えて少し炒め、弱火にして小麦粉を加えてさらに炒めます。

粉っぽさがなくなったら牛乳とコンソメを加えて、よく混ぜて具と馴染ませながら煮ます。

しっかり濃度のあるソースができたら、塩、コショウで味を整えて火を止めます。

食パンにソースを入れ、くり抜いたパンをのせ、さらにチーズをのせて、200度のオーブンで12分焼く。