パスタを塩ゆでする。

鍋に少し酒と水を入れて鮭を焼く。その間に別の鍋で玉葱を炒めとりだす。

鮭をほぐし、骨をとりだす。鮭のゆで汁と鮭と玉葱を軽く混ぜる。

温めた鍋に小麦粉とバターを入れてかき混ぜながら小麦粉を溶かす。

ある程度溶けたら牛乳とコンソメを入れてだまができないようかき混ぜる。

とろみがつきはじめたらパスタと３を入れて混ぜる。上にパセリをふりかけて出来上がり。