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砂肝ともやしのガーリックバジル炒め
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砂肝ともやしのガーリックバジル炒め-レシピのメイン写真

砂肝ともやしのガーリックバジル炒め

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

バジルが香るよ〜♪

このレシピの生い立ち
砂肝が食べたくて(^^)庭のバジルもたくさん育ったので、合わせてみた♪

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砂肝ともやしのガーリックバジル炒め

sarsha47
sarsha47 @cook_40052324

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材料

  • 砂肝 150〜200g
  • もやし 2つかみ
  • にんにく 5.6片
  • 生バジル 10枚
  • 塩(下味用) ひとつまみ
  • 酒(下味用) 大1
  • ナンプラー 大1
  • 塩 2つまみ
  • 粉唐辛子or一味唐辛子 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    砂肝は6等分〜8等分くらいにスライスして、酒、塩を揉み込んでおく。

    • 砂肝ともやしのガーリックバジル炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、厚めにスライスしたにんにく、粉唐辛子を入れ弱火にかける。

    • 砂肝ともやしのガーリックバジル炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくに火が通ったら、砂肝の水気をキッチンペーパーでとって加え、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 砂肝ともやしのガーリックバジル炒め作り方3写真
  4. 4

    砂肝に火が通ったら、ナンプラーと塩を加え味を馴染ませ、バジルを入れ、フライパンを2、3回振ったら火を止めて出来上がり♪

    • 砂肝ともやしのガーリックバジル炒め作り方4写真

コツ・ポイント

バジルに火を加え過ぎない!

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sarsha47
sarsha47 @cook_40052324
2014/06/23 04:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんにく 酒 砂肝 フレッシュバジル

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