◇バターを冷蔵庫から出しておく
◇ミックスベジタブルを茹でる

◇たまねぎ•にんにくをみじん切りにする
◇マッシュルームを3~5mmの厚さにスライスする

◆マッシュルームソテー◆
◇フライパンにオリーブオイル(大1)をひき、にんにく(1片分)•マッシュルームを中火で炒める

◇塩をふりかけ少しきつめに利かせる
◇バター(小1)を入れ、水分が無くなるまで炒めて完了

◆マカロニ◆
◇たっぷりのお湯に塩を少々入れて茹でる

~ オーブンを温める(200℃位) ~

◆ミートソース◆
◇お鍋にオリーブオイル(大1)をひき、たまねぎ•にんにくを炒め、牛肉を加え塩コショウをして炒める

◇お肉に火が通ったら、トマト缶•マギーブイヨンを入れ煮込み始める(中弱火)

◇続けて、とんかつソース•ケチャップ•オレガノを足し、時々混ぜながら水分が無くなるまで煮込む

◇ミートソースが出来上がったら、グラタン皿にバターを少々塗り、茹で上がったマカロニ(半量強)を敷き入れる

◇ミックスベジタブルをまぶし入れ、マッシュルームソテー(半量)をちらし、それらの上にミートソース(半量)を均一にかける

◇続けて、ミートソースの上にモッツアレラチーズ(半量)をちらし、残りのマカロニを加え再びマカロニの層を作る

◇残りのミートソースを均一にかけ、その上に残りのマッシュルームソテーをちらす

◇最後に、残りのモッツアレラチーズをちらし、パルメザンチーズをふりかける
◇オーブン(230℃)で10分焼いて出来上がり