フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、 お好みの具材を入れ炒めます。

具材に火が通ったら、ご飯を加えケチャップを入れ塩コショウで味を整えます。

全体が混ざったらお皿に盛ります。
ボウルに卵を割り入れ砂糖と塩を加え、白みを切るように軽く混ぜます。

フライパンにバターを入れ、溶けたらサラダ油を入れ強火にします。

卵をしっかり熱したフライパンに一気に入れ、フライパンを揺すりながら外側を大きく混ぜます。

③のお皿の上に⑤の卵を乗せれば完成。