ジャガイモは皮をむき、切ってレンジで２～３分加熱。

鶏肉を切り、フライパンにオリーブオイル大１を入れて炒める。
一度取り出す。

２で使ったフライパンにオリーブオイルを足し、切った玉ねぎ、次にキノコを入れて炒める。

小麦粉を入れて炒める。

牛乳、酒、塩コショウ、砕いたコンソメを入れて煮る。

１と生クリームを入れる。を入れる。

最後に味を確かめ、薄かったら、塩を足して出来上がり。

器に盛り付け、パセリをのせる。