材料を全てボールに入れてよく混ぜる。大葉を準備し、大根はおろしておく。

卵焼き用のフライパンに油をひき、中火にかける。

フライパンが温まったら卵液を少量づつ流し入れてフライ返しでまいていく。

再度油を引き、残りの卵液も少量づつ流し入れて巻いていく。卵液がなくなるまでこれを繰り返す。

形を整え、卵焼きの荒熱をとって好きな厚さに切る。

大葉・大根おろしと卵焼きをごはんの上にdon!!で出来上がり。